Les Pizzérias en France
On compte plus de 14.000 pizzérias dans l’hexagone, dont 8% sont franchisées.
Ce sont 415 millions de pizzas préparées en Pizzeria qui sont dévorées chaque an en France, d’ailleurs les français en consomment 10 kilos par an et par habitant.
Source : https://www.four-a-pizza.eu/infographie-2016.html
Evolution de la profession
La consommation totale de pizzas en France s’élève à 915 millions, en effets les pizzérias doivent faire avec de nombreux autres acteurs du secteur :
- Les camions à pizzas
- Les kiosques à pizzas
- La restauration collective
- La grande distribution
- les distributeurs automatiques
Les pizzérias franchisées sont de plus nombreuses sur le territoire et leur chiffre d’affaires augmente régulièrement.
- Del Arte (207 implantations)
- Domino’s Pizzas (453 implantations)
- Pizza Hut (126 implantations)
- Tutti Pizza (75 implantations)
- …
Répartition géographique
Difficile de ne pas croiser ou que l’on soit en France, une Pizzeria ou un camion pizza, bien qu’italienne, la pizza est entrée dans les mœurs des français et pour longtemps…
Alors ? 4 fromages, sicilienne, Regina, Calzone ?
Quelques exemples :
- L’Oliveto Paris, 38 Rue de Buci, 75006 Paris, France
- Il Sorrentino, 4 Rue de Monttessuy, 75007 Paris, France
- Chez Pippo, 31 Av. de la Bourdonnais, 75007 Paris, France
- Bella Piazza, 8 Rue de la Petite Truanderie, 75001 Paris, France
- Eataly Paris Marais, 37 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris, France
- Trattoria dell’isola sarda, 40 Rue Rodier, 75009 Paris, France
- Pizza Caratello, 8 Rue Audran, 75018 Paris, France
- A modo mio, 4 Rue de Turenne, 75004 Paris, France
- Simonetta, 32 Quai de la Marne, 75019 Paris, France
- Casa Pizza, 35 Av. Duquesne, 75007 Paris, France
- Pizza Chic, 13 Rue de Mézières, 75006 Paris, France
- Caffé della Pizza, 3 Rue Geoffroy-Marie, 75009 Paris, France
- Pop’s, 38 Rue du Ranelagh, 75016 Paris, France
- Gustino Pizza, 159 Rue Legendre, 75017 Paris, France
- Amalfi, 4 Rue Viala, 75015 Paris, France
- Pizza Italie 2 paris, 7 Av. d’Italie, 75013 Paris, France
- …
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